Лонгкоу вермишелли салттуу кытай деликатестеринин бири болуп саналат жана өлкөдө жана чет өлкөлөрдө белгилүү.Лонгкоу вермишелинин даамы абдан даамдуу жана көптөгөн функциялары бар, ал үй-бүлөлөр менен ресторандарда ысык тамак жана муздак салаттын деликатесине айланган.Longkou вермишелинин өндүрүш процесси эмне экенин билесизби?
Илимдин жана техниканын өнүгүшү менен Longkou вермишелинин өндүрүш процесси баштапкы кол өндүрүшүнөн бөлүнүп, салттуу устачылык менен заманбап технологияны айкалыштыруу менен, ошол эле учурда табигый чийки заттарды колдонуу менен механикалаштыруу процессине өттү.
Лонгкоу вермишели жасагыңыз келсе, адегенде маш же буурчакты сууга чылап алышыңыз керек.буурчак жана суу 1 катышы бар: 1,2.Жайында 60°С жылуу сууну колдонуңуз, ал эми кышында 100°С кайнак сууга эки сааттай чылап коюңуз.Суу төө буурчакка толугу менен сиңгенден кийин, кирлерди, чөкмөлөрдү жана башкаларды жууп, андан кийин кийинки чылоодо, бул жолу чылоо убактысы узунураак, 6 саатка жакын.
Төө буурчакты майдалагандан кийин чыпкалап, чыпкалап чыпкалап чөктүрсөңүз болот, бир нече саат чөккөндөн кийин сууну жана саргарган суюктукту төгүңүз.Андан кийин чөккөн крахмалды чогултуп, баштыкка салып, ичиндеги нымды төгүңүз.Андан кийин ар бир 100 килограмм крахмалга 50 градус жылуу суу кошуп, тегиз аралаштырып, анан 180 килограмм кайнак сууну кошуп, крахмал шумкар болуп калганча бамбук мамы менен тез аралаштырыңыз.Андан кийин камырды порошок кашыкчасына салып, узун жана ичке тилкелерге басып, андан кийин Лонгкоу вермишелиге конденсациялоо үчүн кайнак сууга саласыз.Лонгкоу вермишели муздатуу үчүн муздак суу куюлган казанга салыңыз, андан кийин чайкалган Лонгкоу вермишелини тазаланган бамбук мамыларына салып, бошотуп, кургатып, туткага байлаңыз.
Посттун убактысы: 19-июль-2022